Bain marie

Een van de bekendste kooktermen, het bad van Marie. Verwarm je maaltijden, of houdt ze warm, door middel van deze Au Bain Marie. 

Een klein laagje water wordt verhit en deze stoom zorgt voor de verhitting van je eten. Zo blijft het lekker en koekt niet zo snel aan als in een pan.

Laagje water onderin, stroom aan en stomen maar! Afmeting voor de binnenbak betreft 1/1 GN maar uiteraard is 3 x1/3 of 2 x1/2 ook perfect te doen. 

Heb je ook geen geschikte Gastronorm bakken? Klik hier.